Ed.

Une sauce aux tomates et au guanciale légèrement pimentée typique de la ville d'Amatrice !

Une pâte feuilletée levée et caramélisée parfumée à la fève de tonka et fourrée de chocolat et de praliné. Un pur délice !

Un crumble salé composé de parmesan, courgettes et feta.

La meilleure recette de macarons que j'ai testée, qui valent bien ceux des plus grands pâtissiers !

Des pâtes aux courgettes et aux crevettes comme on en mangerait dans le sud de l'Italie !

Une tarte fruité à la fraise, à la rhubarbe et au céleri mariné (que l'on peut enlever si cela déplaît). Le céleri se marie très bien avec la fraise et la rhubarbe contrairement à ce que l'on pourrait penser.

Un cheesecake léger et frais parfumé à l'orange et au fruit de la passion. Une recette emblématique de Pierre Hermé.