Sucre au lilas

Sucre au lilas
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Sucre au lilas lilas printemps sucre fleurs

Quelques mots sur la recette

En partant du même principe que celui du sucre vanillé maison, j'ai essayé de capter le merveilleux parfum du lilas en fleurs dans du sucre fin pour pouvoir ensuite parfumer une chantilly, des crèmes ou des crêpes.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Dites-le avec des fleurs

Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chloé Délice pour accompagner la recette Fraisier Pâtissier.

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Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

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Smoothie carotte mangue curcuma

Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Je me laisse tenter par ces mélanges passés au blinder ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un, et le résultat est parfois étonnant selon les ingrédients que l'on a au départ. Utilisez des ingrédients bio de préférence car les pesticides, notre corps ne les aime pas trop. Aujourd'hui, un smoothie à base de carottes, de mangues et de curcuma.

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Techniques culinaires

Les techniques de cuisine telles que je les ai apprises et comme je les enseigne.

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Le glucose

Edulcorant issu de produits naturels (amidon du maïs, de blé...).

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Vous prendrez bien un peu de Dulce de leche ?

Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.

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