Recettes de plat principal du gourmet Espelette et Chocolat

Plat principal avec viande, riz et haricots
Voici la liste des recettes de plat principal par Espelette et Chocolat.

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Recettes de Espelette et Chocolat

Parmentier de polenta
Parmentier de polenta

Quand-même les meilleures recettes peuvent être revisitées, j’ai voulu tenter de faire un hachis parmentier où de la polenta crémeuse au parmesan remplacerait la purée de pommes de terre.

Risotto au safran
Risotto au safran

Ce risotto au safran peut se déguster seul mais sera aussi parfait en accompagnement de poulet, de poisson ou encore de noix de Saint-Jacques pour les fêtes par exemple !

1 coup de coeur
Sushis
Sushis

J’avais pour habitude de me faire livrer les sushis, j’ai testé de nombreuses enseignes à Toulouse et puis récemment je me suis dis qu’il serait temps que j’essaie de les faire moi-même !

Dos de cabillaud en écaille de chorizo et coulis de poivrons
Dos de cabillaud en écaille de chorizo et coulis de poivrons

Pour cette recette j’ai préparé du cabillaud, cuit avec du chorizo et un coulis de poivron dans mes mini-cocottes. Avec cette cocotte j’avais également servi un peu de purée maison, mais on peut aussi la déguster seule.

La fameuse quiche lorraine
La fameuse quiche lorraine

Cette quiche c’est un peu le plat que je fais quand je ne sais pas quoi manger, elle est très rapide à faire, toujours délicieuse, et lorsque je suis seule elle me tient plusieurs repas ce qui est très pratique !

Crevettes au safran
Crevettes au safran

Cet « Or Rouge » qui colore les plats en jaune est une épice assez chère en France et je ne m’étais encore jamais essayé à l’utiliser. Cependant à Zanzibar j’ai pu en trouver à un tarif plus avantageux et je vais donc pouvoir tester cette épice au travers de plusieurs recettes.

Poulet à la parmigiana
Poulet à la parmigiana

Le poulet à la parmigiana est une recette originaire d’Italie (pays jamais en reste de bonnes recettes…!). Je n’avais jamais testé cette recette mais je peux vous dire que je la referais tellement on s’est régalés !

Poulet Jerk à la Jamaïcaine
Poulet jerk à la jamaïcaine

Recette du poulet Jerk, plat typique de la Jamaïque.

Mont d'Or au four
Mont d'or au four

Le Mont d’Or au four est un bon plat d’hiver que j’adore, ça change des raclettes et fondues plus classiques (même si j’adore ça aussi !) et c’est super simple à préparer. Un four, un peu de papier alu, quelques pommes de terre, du bon pain, un Mont d’Or et vous voilà prêts pour un bon dîner !

Curry express
Curry express

J’adore la nourriture indienne et surtout les curry, dont il existe des centaines de recettes différentes ! Je vous propose ici une version rapide à réaliser, idéale pour les soirs de semaines où l’on a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Vous pouvez servir ce curry avec du riz basmati et des cheese naans comme ceux que je vous ai proposé il y a quelques jours !

Recettes par tags

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Bergamote et citron bergamote
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L'orange passe au rouge
L'orange passe au rouge
Ça va saigner dans les agrumes !
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Et la pomme de terre se tortilla
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