Recettes de safran du gourmet Espelette et Chocolat

Safran fleur et pistils
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Recettes de Espelette et Chocolat

Risotto au safran
Risotto au safran

Ce risotto au safran peut se déguster seul mais sera aussi parfait en accompagnement de poulet, de poisson ou encore de noix de Saint-Jacques pour les fêtes par exemple !

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Crevettes au safran
Crevettes au safran

Cet « Or Rouge » qui colore les plats en jaune est une épice assez chère en France et je ne m’étais encore jamais essayé à l’utiliser. Cependant à Zanzibar j’ai pu en trouver à un tarif plus avantageux et je vais donc pouvoir tester cette épice au...

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Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
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Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
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C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Plutôt pour ou antipasti ?
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Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.