Espelette et Chocolat - Page 4

Recettes de Espelette et Chocolat

Glace au lait concentré
Glace au lait concentré

Cette recette est une base à laquelle vous pouvez rajouter les ingrédients de votre choix: caramel, coulis de fruits, morceaux de chocolat …

Gâteau aux pommes et à la cannelle
Gâteau aux pommes et à la cannelle

Un cake plein de gourmandise !

Cake aux poires et au chocolat
Cake aux poires et au chocolat

Cette recette est plutôt une recette de gâteau, qui peut également se faire dans un moule à cake si celui-ci est assez large, comme le mien !

Pommes de terre fondantes
Pommes de terre fondantes

Cette recette change un peu des façons habituelles de cuire les pommes de terre et est délicieuse !

Sablés bretons tous bons
Sablés bretons tous bons

Déguster un bon petit sablé breton maison avec une boisson chaude, quoi de mieux pour l’automne qui pointe son nez ?

Macarons à la vanille
Macarons à la vanille

Les macarons ne sont pas forcément faciles à réaliser mais en suivant bien toutes les étapes, on s’en sort, et après ils sont vites mangés !

Poulet à la parmigiana
Poulet à la parmigiana

Le poulet à la parmigiana est une recette originaire d’Italie (pays jamais en reste de bonnes recettes…!). Je n’avais jamais testé cette recette mais je peux vous dire que je la referais tellement on s’est régalés !

Salade estivale d'haricots verts
Salade estivale d'haricots verts

Dans cette salade estivale d’haricots verts je n’ai donc mis que de bonnes choses : du jambon de Bayonne, de la feta, des fraises, une vinaigrette à base de vinaigre à la pulpe de figue (délicieux ce vinaigre!!), du piment d’Espelette, et j’ai saupoudré le tout d’un mélange de graines spéciales salades.

Pêches rôties, spéculoos et chantilly maison
Pêches rôties, spéculoos et chantilly maison

En été il n’y a rien de mieux que de déguster les bons fruits de saison, et de les cuisiner sous 1001 formes !

Mousse au chocolat blanc et ses fraises
Mousse au chocolat blanc et ses fraises

La saison des fraises continue de battre son plein, alors autant en profiter ! Aujourd’hui j’ai décidé des les assortir d’une mousse au chocolat blanc légère et aérienne, ainsi que de biscuits cuillères pour le côté gourmand, croquant !

Tatziki pour un pique-nique à l'ombre des palmiers
Tatziki pour un pique-nique à l'ombre des palmiers

J’ai réalisé un tatziki, une tartinade originaire de Grèce que j’adore déguster en été car elle est très fraîche et se déguste avec tout : gressins, pains, dans un sandwich … En bref parfait pour un pique-nique, simplement embarqué dans un joli pot !

Esquimaux maisons melon et sirop d'érable
Esquimaux maisons melon et sirop d'érable

Cet été j’ai décidé de réaliser moi-même mes esquimaux : je peux ainsi faire les glaces dont j’ai vraiment envie, avec pleins de parfums différents et c’est bien plus économique !

En ce moment

Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! Cette année, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 25 février 2020
Bergamote et citron bergamote
Bergamote et citron bergamote
Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
L'orange passe au rouge
L'orange passe au rouge
Ça va saigner dans les agrumes !
Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla
La plus espagnole des omelettes.