Recettes de champignon de Paris de Framboize

Voici la liste des recettes de champignon de Paris par Framboize.

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Recettes de Framboize

Velouté de topinambours au Saint Môret

Je ne connaissais pas le topinambour... Enfin, je connaissais de nom mais je n’en avais jamais mangé. Je pensais qu’ils avaient un goût hyper chelou … Et bien, c’est un tort ! C’est super bon ! Surtout en velouté de topinambours au Saint Môret. Son goût est proche de l’artichaut, la noisette.

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