La rouelle de porc laquée au miel

Flamber une bûche de noël

Une technique valable pour tous les desserts flambés.

Ballotine de foie gras à la vapeur

Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Comment faire son filet mignon séché maison ?

Une recette toute simple pour réaliser votre filet mignon séché à la maison !

Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Blanquette

Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

Biscuits et mignardises de Noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

Un Noël scandinave

Cette année, on mise sur un Noël hygge !

Petits moelleux au miel et fruits secs

Manchonner une côte de veau ou de porc

Déshabillez moi...

La rouelle de porc laquée au miel

Vous cherchez une recette de la rouelle de porc laquée au miel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La rouelle de porc au cidre

En cuisine avec cette belle idée de recette de la rouelle de porc au cidre.

La rouelle de porc rôtie à l'orange

Comme j'avais des oranges et une grosse patate douce livrées dans mon panier de légumes hebdomadaire, cette fois c'est dans une recette de rouelle de porc légèrement sucrée-salée que je l'ai préparée. Une rouelle de porc marinée au jus d'orange accompagnée d'une purée de patates douce aux...