Name: Pancakes sans gluten à la farine de châtaignes et noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: pancakes
Ingredients: 100 g farine de châtaigne; 100 g farine de quinoa; 20 g fécule de maïs ((Maïzena)); 2 c. à soupe sucre muscovado (ou sucre brun ); ½ cannelle (en poudre); ½ sachet levure chimique (sans gluten); 2 oeuf(s); 2 c. à soupe margarine (fondu); 300 ml lait végétal; ½ c. à café extrait de vanille liquide; 5 figues; ½ poire(s); pâte à tartiner (Nocciolata); noisettes

Pancakes sans gluten à la farine de châtaignes et noix de coco

Simply Mythily

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

100 g farine de châtaigne

100 g farine de quinoa

20 g fécule de maïs ((Maïzena))

2 c. à soupe sucre muscovado (ou sucre brun )

½ cannelle (en poudre)

½ sachet levure chimique (sans gluten)

2 oeuf(s)

2 c. à soupe margarine (fondu)

300 ml lait végétal

½ c. à café extrait de vanille liquide

5 figues

½ poire(s)

pâte à tartiner (Nocciolata)

noisettes

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélangez la farine de quinoa, de châtaigne, la fécule de maïs, la cannelle, le sucre et la levure.

2 Réservez.

3Dans un autre saladier, mélangez la margarine fondue, les œufs, l'extrait de vanille, le lait végétal petit à petit, jusqu'à obtenir la bonne consistance (pas trop liquide comme une pâte à crêpes).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette idéale pour changer des crêpes à la Chandeleur. Ces pancakes se déguste également au petit-déjeuner mais aussi au goûter ! Une recette sans gluten pour plus de légèreté et à la farine de châtaignes pour un goût délicieusement gourmand.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 05/02/17 - Mise à jour le 25/03/22 .

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A écouter en préparant Pancakes sans gluten à la farine de châtaignes et noix de coco

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amelia pour accompagner la recette Sirop de dattes.

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