Salade d'été aux poivrons

Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

CLAFOUTIS de TOMATES CERISE au PESTO

Un clafoutis de tomates cerise et au pesto, un super plat qui change pour l'apéro ou pour en plat !

5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

Les fraises

Choisissez vos fraises bien brillantes avec un pédoncule bien vert et non flétri.

En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

Nectarines ou brugnons, c'est selon

Des fruits rafraîchissants qui font partie avec les pêches de la même famille.

Salade de rougets et topinambours confits

Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Croûtons à l’ail et aux fines herbes

On peut utiliser des croûtons à l’ail et aux fines herbes à peu près partout, dans une soupe (chaude ou froide), dans une salade et même à l’apéro c’est super bon. La base de cette recette est la recette du pain maison auquel on ajoute de l’ail qui a été poché donc moins fort et avec plus de goût...

Souris d'agneau braisée au vin rouge

Une recette pour Pâques.

Tian provençal en éventail d’aubergine

Nous avons choisi de réaliser un tian de légumes un peu particulier aujourd’hui, pas de plat en terre pour maintenir nos légumes mais une aubergine coupée en éventail. Avec sa jolie présentation et ses légumes légèrement confits, cette recette serait parfaite pour accompagner vos grillades...