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Recettes d'Alain Passard de Happy Cooking

Alain Passard
Voici la liste des recettes d'Alain Passard par Happy Cooking.

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Recettes de Happy Cooking

Blinis au sarrasin
Blinis au sarrasin
Les tours de main d'un (autre) grand chef, Alain Passard, pour des blinis au sarrasin maison. Une recette qui n'est pas compliquée et qui permet d'éviter de servir des blini industriels le soir du réveillon ! Servir les blinis tièdes avec du saumon et de la crème fouettée.
Saint jacques à l’unilatéral
Saint jacques à l’unilatéral
Une astucieuse technique de chef pour une cuisson parfaite.

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