1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes>
  4. Légumes fruits>
  5. Poisson>
  6. Cuisine niçoise
Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Une lotte à la provençale comme on les aime. Et qui nous rappelle la chaleur de notre douce Provence. Une recette goûteuse et gourmande.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

couperet japonais Kotai

Voir aussi

Les courges
Halloween
Les courges

Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.

Friandises démoniaques
Halloween
Friandises démoniaques

Il est temps de préparer votre atelier pâtisserie diaboliquement gourmand.

Terrible interrogatoire d'Halloween
Quiz
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Lever des filets de lotte
technique
Lever des filets de lotte

ou baudroie

Tournedos de lotte au jambon cru
technique
Tournedos de lotte au jambon cru

Préparer et former un "tournedos" de lotte.

Habiller une lotte
technique
Habiller une lotte

ou baudroie

Parer des joues de lotte
technique
Parer des joues de lotte

Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.

Terrine de poisson en gelée
technique
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.6.1