Recettes d'asperges vertes du gourmet Isabelle

Asperges vertes
Voici la liste des recettes d'asperges vertes par Isabelle .

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Recettes de Isabelle

Risotto au baby homard, asperges et fèves fraiches
Risotto au baby homard, asperges et fèves fraiches

Asperges et fèves, deux de mes légumes préférés du printemps, et comme c’est justement la saison du baby homard quelle plus jolie association pour un risotto crémeux, gourmand et festif. Vous avez la recette... il ne reste qu'à trouver l'occasion !

1 coup de coeur
Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours
Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours

Les escargots, je les aime à l’apéro, en lasagnes, dans une salade aux pommes de terre et le plus souvent associés avec des herbes, de l’ail et accompagné d’un vin blanc sec et d’un morceau de pain. Cette fois, asperges de printemps et ail des ours m’ont soufflé l’idée de cette entrée simple et gourmande !

Asperges, saumon, salicornes, infusion citronnelle gingembre
Asperges, saumon, salicornes, infusion citronnelle gingembre

Fleurs de bourrache, moutarde et soucis, feuilles de capucine et de mélisse, une vraie assiette du jardin.