Recettes de levain du gourmet Isabelle

Pain au levain
Voici la liste des recettes de levain par Isabelle .

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Recettes de Isabelle

L'aventure du pain au levain
L'aventure du pain au levain

Une croûte démentielle, croquante, chantante, une mie alvéolée, humide, grasse et équilibrée. Côté gout des arômes prononcés, plus de caractère et une meilleure conservation.

Pain au levain, cacao, chocolat
Pain au levain, cacao, chocolat

Pain fabuleux, croûte croquante, mie alvéolée tendre et moelleuse, goût intensément chocolat, un régal à déguster tant en salé qu'en sucré.

Levain, sa vie d'agité dans le bocal
Levain, sa vie d'agité dans le bocal

Résumé de la création et nourriture du levain au quotidien.

Naan au levain
Naan au levain

Pour accompagner un plat mijoté, une salade, un apéro, tiède ou froid, le naan, "feuille" de pain d'origine indienne, se plie à toutes les envies.