Recettes de pain du gourmet Isabelle

Assortiment de pains
Voici la liste des recettes de pain par Isabelle .

Retrouvez aussi d'autres recettes de pain partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Isabelle

Levain, sa vie d'agité dans le bocal
Levain, sa vie d'agité dans le bocal

Voici en résumé la création et la nourriture du levain au quotidien. Il ne s'agit bien évidemment pas d'une "bible sacrée" mais de la façon de procéder qui me convient, suivant le rythme de notre famille ! Cette manière de faire vient du fait...

Pain au levain, chocolat
Pain au levain, chocolat

Pain à la croûte croquante, la mie tendre et moelleuse se marie avec délicatesse aux confitures maison.

Pain brioché au levain et sirop de caroube
Pain brioché au levain et sirop de caroube

Croûte tendre, mie aérée couleur cacao, diablement appétissant, hyper moelleux, léger et parfumé, de quoi mettre en forme et belle humeur dès le matin.

Pains à burger "Buns" aux céréales
Pains à burger "buns" aux céréales

Petit pain rond mais pas trop bombé, moelleux, doré, mie légèrement briochée et croûte tendre pour un burger parfait.

Pain au levain, potimarron, graines de courges
Pain au levain, potimarron, graines de courges

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain accompagne tout aussi bien le salé que le sucré.

Ciabatta au levain
Ciabatta au levain

Version au levain de ce pain Italien, alvéolé et doré, au goût incomparable.

Petits pains moelleux fromage blanc et cannelle
Petits pains moelleux fromage blanc et cannelle

Envie de Petits pains moelleux fromage blanc et cannelle ? Découvrez cette recette de pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain à partager pour trempouille au Mont d'Or
Pain à partager pour trempouille au mont d'or

Pain à poser au centre de la table et chacun déchire les boules pour faire trempouille dans un fromage chaud, filant et coulant.

Pain Ciabatta
Pain ciabatta

La ciabatta, originaire d'Italie, est un pain blanc croquant avec une mie très alvéolée.

Petits pains au potimarron cuits à la poêle
Petits pains au potimarron cuits à la poêle

Inspirés du Bolo do caco de Madère, ces petits pains sont à déguster farcis de beurre d'ail ou de fromage frais aux herbes.

Foccacia, semoule de blé dur et levain
Foccacia, semoule de blé dur et levain

Mie moelleuse, parfumée et légère, croûte fine, croustillante et dorée, doux parfum de vacances en Italie . . . Déguster une focaccia, accompagnée d’un verre de vin frais et d'un rayon de soleil, est probablement la meilleure façon de se poser...

Pain brioché à la farine de riz gluant
Pain brioché à la farine de riz gluant

Une brioche douce, blanche, légère et d'un moelleux incroyable ! La mie devait être filante mais elle ne file pas ! Farine, temps de pose (je n'ai pas fait la dernière longue levée au réfrigérateur), façonnage, qui sait, il faudra recommencer...

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