Recettes de coriandre de Jackie - Page 3

Voici la liste des recettes de coriandre par Jackie.

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Recettes de Jackie

Sauté végétal au cari de carottes, noix de coco et noix de cajou

Un sauté végétal au cari de carottes, noix de coco et noix de cajou, une façon pour moi d’accommoder le sauté végétal , une découverte bien appréciée.

Chorba algérienne au poulet et vermicelles

Une délicieuse escale gourmande

Cheese cake aux carottes à l’indienne

Un voyage gourmand pour les papilles, cumin, curcuma et curry, les 3C . Une envolée de saveurs

Poisson cru tahitien ou «i'a ota» en tahitien

Du poisson cru tahitien, Tahiti, la Polynésie française, terre lointaine qui fait rêver avec ses lagons bleus turquoises, ses vahinés, ses fonds marins ses plages… Je me suis régalée de ce poisson à la tahitienne. Avec du Mahi mahi c’est tout aussi délicieux mais difficile d’en trouver en France.

Hypocras, vin médiéval

Oyez oyez gentes dames et gentils damoiseaux, un élixir pour St-Valentin avec un voyage dans le temps, le Moyen-Âge

Tajine aux aubergines et rhubarbe

n véritable voyage gourmand pour les papilles. L’association rhubarbe et aubergine est parfaite, un tajine original et très parfumé.

Aubergines à la salsa de mangue

Des aubergines à la salsa de mangue, une recette aux saveurs exotiques qui peut surprendre au premier abord mais je peux vous assurer que cette association est divinement gourmande et qui sublime l’aubergine. Une recette qui peut se décliner avec de l’abricot, du melon et des pêches ou de la grenade.

Poêlée de salicorne aux écrevisses, sauce à la framboise

Une poêlée de salicorne aux écrevisses, sauce à la framboise, une recette surprenante me direz-vous mais absolument délicieuse. Une association sucrée salée des plus intéressante à laquelle il fallait penser et je vous la recommande.

Aloo pack, curry de pommes de terre aux épinards

Une recette qui fait voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant la cuisine indienne étant ma deuxième cuisine préférée après la cuisine asiatique. Aloo veut dire pomme de terre ou patate en indien.

Tartare aux deux saumons et aux fraises

Un tartare de saumon aux fraises et vinaigre balsamique, surprenant n’est-ce-pas ! Une délicieuse association de saveurs.

Tarama végétal aux lentilles corail

Un tarama végétal aux lentilles corail pour varier du traditionnel tarama que j’apprécie également par ailleurs. Une délicieuse tartinade pour un apéritif gourmand ou pourquoi pas pour une entrée.

Tartare de haddock blanc, avocat et mangue

Un tartare de haddock blanc, avocat et mangue, une délicieuse entrée, fraiche et parfumée qui annonce les supers repas entre amis sous la tonnelle.

Asperges vertes et oeuf poché

Des asperges vertes associées à un oeuf poché, rien de plus traditionnel et délicieux. Mais pour changer un peu, je vous propose d'ajouter une savoureuse crème au lait de coco et à la coriandre, vous verrez, c'est sublime !

Bún Gà và Tôm

Bo Bun au poulet, crevettes. La cuisine asiatique, j'adore, elle fait partie de ma vie depuis tellement longtemps. Je suis née sur cette terre lointaine...

Magret de canard en croûte de pain d’épice, carottes glacées

Un magret de canard en croute de pain d’épices, carottes glacées au miel, un plat qui peut surprendre par les saveurs mais une harmonie parfaite entre tous les éléments de l’assiette.

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