Name: Galettes Frites de Lentilles de Sri Lanka
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles corail
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

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J’ai réalisé cette recette en m’inspirant de celle du magnifique livre « Jerusalem » de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Dans celle-ci, on utilise du basilic mais j’avais de la coriandre et de la menthe fraîches et franchement le résultat est aussi bon. Pour le fromage, on conseille la feta. J’avais un fromage bulgare de brebis qui lui ressemble et je l’ai utilisé. C’est un plat qui se sert chaud, mais que vous pouvez aussi parfaitement servir froid en été!

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