Recettes de crêpes de JE CUISINE DONC JE SUIS

Les fajitas sont des tortillas de blé ou de maïs typiquement mexicaines, ici je les ai faites avec une garniture de poisson pané et guacamole.

La pachade est un des plats principaux de l’alimentation paysanne auvergnate dans les campagnes d’Auvergne. Ce plat peut être servi en entrée ou plat unique et jadis on le servait au petit déj' ! Pour une recette version végétarienne remplacez le jambon par du jambon vegan ou de fines lamelles de tofu fumé.

Il y a quelques jours, mon mari m’a demandé de lui préparer une crêpe vite fait, sauf que, petit inconvénient, je constate que je n’ai plus d’œufs dans le réfrigérateur. Voici donc la solution qui m’a paru la plus rapide et non pour autant moins délicieuse: une crêpe sans œufs, sans produits laitier et sans gluten !

Crêpes froides garnies de saumon, crevettes et avocat

Une tour de crêpes salées avec une garniture composée de fruits de mer, ketchuyp, thon, avocat, crevettes

Nous sommes dans la période des Fêtes. Envie de se régaler, tradition oblige !La recette d’aujourd’hui est une recette argentine (d’où les mesures en tasses) pas trop chère et « classe » ! Elle convient au régime pescétarien (pratiqué par celui qui s’abstient de consommer de la chair animale à l’exception de celle issue des poissons et autres animaux de la mer).