Recettes de crevettes de JE CUISINE DONC JE SUIS

Sandwich collectif suédois garni de crevettes, fromage frais, aneth, hareng fumés et saumon fumé.

Plus qu'une tartine danoise. Le Smørrebrød, c’est « LE » plat national de midi. Il s’agit d’un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels que des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie, tout ce que vous pouvez imaginer ! Vive les cuisines du monde !

Soupe froide aux crevettes nordiques, crème fraîche, yaourt, concombre, le tout parfumé d'aneth frais.

Wraps. Rouleaux (wraps ou tortillas) déclinés en version italienne, avec une garniture de speck, artichauts, roquette, basilic, asperches, parmesan, etc et une version nordique à base de fromage blanc, aneth, saumon fumé et palmiers. Un vrai délice !

Biscuit roulé argentin. En Argentine, le Pionono désigne un biscuit roulé farci et décoré qui peut se décliner en version salée et sucrée, toujours présent sur les tables festives. Vous trouverez sur mon site des variantes que j’ai déjà publiées, celui roulé et celui-ci à étages, ou le Pionono roulé aux câpres, saumon, palmiers. La recette d’aujourd’hui sera un Pionono à étages qui renferme une farce au saumon, crevettes, concombre malossols, œufs et olives.

Il s'agit d'un plat festif argentin qui consiste à préparer une sorte de gâteau à base de merlu, poireaux et crevettes servi avec une sauce aux betteraves.

Crêpes froides garnies de saumon, crevettes et avocat

Une tarte garnie de crème mascarpone au safran , saumon fumé , fruits de mer et légumes de saison.

Le sukiyaki connu aussi sous le nom de « fondue japonaise » est une recette qui vit le jour quand la culture occidentale fut introduite au Japon et connut un immense succès. Il s'agit de fines tranches de bœuf persillé, grillées et cuites dans une marmite à fond plat avec des oignons, des shungiku ou chrysanthèmes comestibles, des champignons shiitake, du tofu et quelques autres ingrédients.

biscuit roulé pour les Fêtes.

Il s'agit des fameuses tartines danoises, ici composée d'une tranche de pain noir et une garnitures d'oeufs brouillés, concombre , crevettes et saumon.

Une tour de crêpes salées avec une garniture composée de fruits de mer, ketchuyp, thon, avocat, crevettes

Parmentier de poisson avec une purée de céleri à la place de la purée de pommes de terre et aromatisé à l'aneth

Ce succulent sandwich combine plusieurs ingrédients de la mer: du saumon, des crevettes, des rillettes etc. etc. et je me suis dit que j’allais préparer un sandwich très maritime ! Le sandwich à étage est une tradition gastronomique argentine.

Nous sommes dans la période des Fêtes. Envie de se régaler, tradition oblige !La recette d’aujourd’hui est une recette argentine (d’où les mesures en tasses) pas trop chère et « classe » ! Elle convient au régime pescétarien (pratiqué par celui qui s’abstient de consommer de la chair animale à l’exception de celle issue des poissons et autres animaux de la mer).