1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits de mer>
  4. Printemps>
  5. Salade
Langoustine en chaud-froid et jus de pourpier au combawa

Langoustine en chaud-froid et jus de pourpier au combawa

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

la Langoustine en chaud/froid et jus de pourpier au combawa, est une mise-en-bouche fraîche, herbeuse avec une pointe d’amertume ; idéale pour s’ouvrir l’appétit donc ! Que boire avec un tel plat ? Vu le Combawa, je partirais très naturellement sur un riesling frais et aérien, assez jeune.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Une entrée en gourmandise
Une entrée en gourmandise

Chaude ou froide, elle doit surtout rester légère et ouvrir l'appétit.

A la rentrée, pensez pourpier
A la rentrée, pensez pourpier

Une plante potagère très ancienne qui parfume sauces, omelettes et salades.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Beetlejuice
Halloween
Beetlejuice

Comédie fantastique de Tim Burton.

Repas sinistres
Halloween
Repas sinistres

Pour un total look halloweenesque pourquoi ne pas typer le dîner familial ?

Terrible interrogatoire d'Halloween
Quiz
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Médaillons de homard sautés au beurre moussant
video
Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Homard comme à Beuzec.

Wok de porc, crevettes et langoustines
technique
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

Homard Thermidor
technique
Homard Thermidor

Un classique de la gastronomie française.

Châtrer une langoustine
technique
Châtrer une langoustine

Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.5