Oeuf 64 sur une crème de topinambour, croustillant à la truffe

Oeuf 64 sur une crème de topinambour, croustillant à la truffe
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Oeuf 64 sur une crème de topinambour, croustillant à la truffe oeuf légumes racines topinambour truffes noires noël traditionnel noël fêtes champignons

Quelques mots sur la recette

Une création autour de l'oeuf parfait et du diamant noir. Une crème de topinambour comme base, une crêpe croquante aromatisée au réglisse et aux fleurs d’épices, du jus de caille et une touche de verdure hachée pour la fraîcheur pour un résultat exceptionnel.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Recettes de truffes noires à se damner

Recettes de truffes noires à se damner
La perle noire sublime vos repas de fêtes.

Accord musical

 musique

Une très belle assiette à préparer en écoutant Otis Redding - (Sittin' On) The Dock Of The Bay

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de truffes noires.

mandoline à truffe mandoline à truffe
19.50 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

La bisque de homard vidéo
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Oeufs cocottes façon carbonara vidéo
Oeufs cocottes façon carbonara

Parce que c'est réconfortant et toujours aussi bon.

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Viandes de noël pratique
Viandes de noël

Bonjour veau, vache, cochon et adieu couvée !

Misez sur les oeufs de poisson ! recettes
Misez sur les oeufs de poisson !

Et pas seulement sur des toasts apéritifs...

Huîtres par huîtres ! recettes
Huîtres par huîtres !

Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.

Betteraves rouges cuites sous-vide technique
Betteraves rouges cuites sous-vide

La meilleure technique de cuisson pour les betteraves rouges.

Oeufs à la poêle technique
Oeufs à la poêle

Faussement appelés "oeufs au plat".

Oeuf 64 sur une crème de topinambour, croustillant à la truffe recette
Oeuf 64 sur une crème de topinambour, croustillant à la truffe

Une création autour de l'oeuf parfait et du diamant noir. Une crème de topinambour comme base, une crêpe croquante aromatisée au réglisse et aux fleurs d’épices, du jus de caille et une touche de verdure hachée pour la fraîcheur pour un résultat exceptionnel.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin
Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de truffes noires.

mandoline à truffe mandoline à truffe
19.50 € sur amazon.fr

Commander >>