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Tomates crevettes et sole, la fraîcheur estivale

Tomates crevettes et sole, la fraîcheur estivale

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Quelques mots sur cette recette

Recette reprenant à la base le principe de la tomate crevette, où l'important est l'acidité mélange à l'iode, dans laquelle j'ai ajouté de la sole et de la pomme de terre cuite comme un risotto. Ca donne une recette où la tomate a la place centrale avec une belle acidité et un petit coté iodé.

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