jipevet

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6 recettes - 2 commentaires . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 17 janvier 2012.

Recettes de jipevet

Chou rouge à la polonaise selon ma mère et sa transgression filiale
Chou rouge à la polonaise selon ma mère et sa transgression filiale

Le chou rouge bien préparé est un légume divin. Du fait de ses origines polonaises, ma mère voue un culte absolu au chou rouge et la plaisanterie n’est pas permise. La recette n’a pas varié depuis que la Pologne existe et elle a résisté à...

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Riz gras aux fruits secs
Riz gras aux fruits secs

Sans hésitation, je l’avoue lâchement et sans résistance, je me laisserais bien aller à ne préparer le riz que de cette façon. Bien entendu, quelque volaille ou agneau servent de prétexte à (re)sortir la recette du riz aux fruits secs. Mais je le...

Epeautre façon risotto
Epeautre façon risotto

Voici une manière originale d’accompagner une viande blanche ou un poisson. On peut aussi en faire un plat unique, une entrée un peu chic et soignée et l'agrémenter d’asperges, de coquilles st jacques, lamelles de truffes… Pourquoi de l’épeautre...

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La Mouna de Lucette
La mouna de lucette

Lucette était une mamie originaire d’Oran. Rapatriée en 1962, elle emballa soigneusement ses illusions et débarqua en région Parisienne à grand fracas, son cahier de recettes à la main. Pour Pâques, elle faisait la Mouna et la distribuait...

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Le lapin à la moutarde malgré Pâquerette
Le lapin à la moutarde malgré pâquerette

Un plat traditionnel « du dimanche ». En préalable il faut se renseigner car parmi les invités, il y en a toujours un qui ne mangera pas Pâquerette (voir photo) ou tout autre lagomorphe. On peut changer légèrement la recette en remplaçant le...

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Crottes d'âne selon Victoria
Crottes d'âne selon victoria

Des beignets à l'ancienne qui vont plaire aux enfants et qui rappeleront de bons souvenirs aux parents et aux grands-parents. Ils seront parfaits pour la pause café. Le plus difficile...

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En ce moment

Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
Pour des tartines ensoleillées toute l'année.