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Recettes de Cédric Grolet de Sucré, Sablé

Cédric Grolet
Voici la liste des recettes de Cédric Grolet par Sucré, Sablé.

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Recettes de Sucré, Sablé

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
La célèbre tarte de Cédric Grolet, classique dans sa composition (crème d'amande, compote, quartier de pommes) mais splendide dans son montage ! Dans l’idéal, essayez de respecter les deux types de pommes, les granny smith amenant de l’acidité contrebalançant le côté sucré des pink-lady. Cette tarte n’a qu’un seul défaut, sa découpe est une véritable galère !

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