Recettes d'automne de Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Récolte de châtaignes, noix et noisettes

Voici la liste des recettes d'automne par Sweetness & Photography - Juliette Guillermin.

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Recettes de Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Salade d’endive, pomme, jambon sec, oeuf dur et noix

On ne peut se lasser de ces mélanges de saveurs et de textures, le croquant de la pomme et des noix, l’amertume de l’endive, la douceur de l’oeuf, le salé du jambon et la délicatesse de l’huile de noix confèrent un charme tout particulier à cette salade gourmande.

Fusilli, butternut rôti et poitrine fumée

J'aime tout particulièrement la courge butternut rôtie, j’ai donc décidé de l’associer à d’autres produits pour en faire une belle assiette automnale. Celle-ci se compose de fusilli au blé complet, butternut rôti, poitrine fumée, noisettes concassées et chèvre frais. Une belle association riche en saveurs et textures.

Potimarron rôti au sirop d’érable, noix de Grenoble et tomme d’Auvergne

J’aime ces recettes simples, qui se dégustent aussi bien seules que pour accompagner une belle pièce de viande par exemple.

Pancakes à la pomme râpée et cannelle

Ces pancakes pomme/cannelle sont un délice, moelleux et bien épais, ils sont encore meilleurs avec un bon filet de sirop d’érable

Velouté de potimarron à l’huile de noix

Une recette qui sublime le potimarron, idéale pour un dîner frugal hivernal.

Pommes au four, cara’miel, amandes effilées et noix de Grenoble

Une recette réconfortante, de celles qui s’imposent pour se réchauffer lors d’une après-midi automnale un peu trop froide.

Porridge aux framboises, mûres, gingembre, miel

Une douceur à savourer dès le petit-déjeuner, de quoi passer une belle journée !

Patates douces au four, épines de sapin, jambon sec et fromage de chèvre

Une recette emplie de douceur, de saveurs et de textures, qui je l’espère, saura vous régaler.

Quiche aux champignons de Paris, crème de truffe et parmesan

J’ai utilisé des champignons de Paris mais vous pouvez varier les plaisirs en cette saison riche en champignons divers et variés. J’ai ajouté quelques cuillères de sauce à la truffe que vous pourrez trouver en épicerie italienne, cet ingrédient est bien sur facultatif mais il apporte une saveur particulièrement délicate à la quiche.