Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - Page 4
Recettes de Sweetness & Photography - Juliette Guillermin
Wraps de maïs au cream cheese, saumon fumé et avocat
Cette recette n’a rien de très féérique mais elle fait partie de celles à lesquelles on pense quand on souhaite un repas à la fois gourmand et léger. Vous pouvez déguster votre wrap tel quel avec une salade à base de roquette, avocat et
Smoothie à la mangue
Je suis allée au plus simple en utilisant une mangue et quelques centilitres de lait (de vache pour ma part) mais vous pouvez tout à fait varier les plaisirs et ajoutant par exemple des graines de chia, des baies de goji, ou autres super fruits et...
Quiche aux champignons de paris, crème de truffe et parmesan
J’ai utilisé des champignons de Paris mais vous pouvez varier les plaisirs en cette saison riche en champignons divers et variés. J’ai ajouté quelques cuillères de sauce à la truffe que vous pourrez trouver en épicerie italienne, cet ingrédient...
1 coup de coeur
Scones à la framboise
Une version ultra moelleuse et très agréable en bouche, l’ajout de crème dans la recette lui donne un côté tout doux.
Salade d’endive, pomme, jambon sec, oeuf dur et noix
On ne peut se lasser de ces mélanges de saveurs et de textures, le croquant de la pomme et des noix, l’amertume de l’endive, la douceur de l’oeuf, le salé du jambon et la délicatesse de l’huile de noix lui confèrent un charme tout particulier.
Pancakes à la pomme râpée et cannelle
Ces pancakes pomme/cannelle sont un délice, moelleux et bien épais, ils sont encore meilleurs avec un bon filet de sirop d’érable
Velouté de châtaignes à la truffe noire
Une recette des plus raffinées, réalisée avec 4 ingrédients seulement pour profiter de la finesse des saveurs.
Cake à l’orange et aux noisettes, glaçage au chocolat noir
Ce cake est d’une simplicité enfantine mais je dois avouer que le glaçage fait son effet. Voilà de quoi épater famille et amis tout en les régalant !
Tartines à la purée de potimarron, pleurotes grises poêlées et comté 24 mois
Une recette à adopter pour un dîner improvisé, prêt en deux temps trois mouvements, à partager autour d’un bon verre de vin, ou alors pour une soirée en solo au coin du feu.
Gâteau au yaourt, framboises et huile de noisette
Un basique revisité, agrémenté de framboises et d'huile de noisette pour un maximum de douceur et de saveurs.
Fusilli, butternut rôti et poitrine fumée
J'aime tout particulièrement la courge butternut rôtie, j’ai donc décidé de l’associer à d’autres produits pour en faire une belle assiette automnale. Celle-ci se compose de fusilli au blé complet,...
Tresse au chocolat noir et amandes
Cette tresse au chocolat et à la poudre d’amande est à déguster à sa sortie du four après l’avoir laissée refroidir quelque peu. Vous pourrez ainsi profiter de la pâte feuilletée encore chaude et du mélange chocolat/amandes crousti-fondant.
En ce moment
Ce soir, c'est fougasse !
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
A propos de Chef Simon
