Recettes d'été de Kélou

Voici la liste des recettes d'été par Kélou.

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Recettes de Kélou

Tarte soleil au caviar de tomate

Tarte soleil twistée à base de caviar de tomate et fromage, parfaite à partager pour l’apéro ou en entrée accompagnée d’une salade verte

Salade d’aubergines rôties

Délicieuse salade estivale riche en saveurs à base d’aubergines grillées au four avec des épices, roquette et fromage, parfumée de menthe et basilic

Clafoutis fraise rhubarbe coco

Clafoutis dont l'appareil est préparé avec un mélange de lait de coco et de crème ou lait de vache classique parfumé à la vanille, recouvrant des morceaux de fraises et de rhubarbe donnant à ce dessert une saveur acidulée très gourmande

Crème glacée au citron sans sobretière

Une crème glacée gourmande et rafraîchissante, délicatement parfumée au citron et éventuellement avec une pointe de safran, super facile à faire ne nécessitant pas de sorbetière ou de turbine à glace.

Limonade au citron et au gingembre

Boisson parfaite pour les grosses chaleurs, très rafraîchissante sans alcool et peu de sucre, aromatisée au jus et zestes de citron et gingembre frais râpé, à servir très fraîche avec des glaçons.

Mousse de fraises aux biscuits roses

Verrines printanières composées d'un lit de biscuits roses trempés dans du jus de fruits rouges, fraises fraîches le tout recouvert d'une mousse de fraises à faire avec ou sans Thermomix.

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron

Eau de figuier à la fleur d'oranger

Eau délicatement parfumée à la fleur d'oranger dans laquelle on fait infuser une feuille de figuier, à boire très frais tout au long de l'été

Poulet tandoori sauce raïta à la menthe

Poulet à la mode indienne marinés aux épices tandoori, grillé au barbecue ou au four et accompagné d'une sauce très fraîche à base de fromage blanc et de menthe

Brochettes de canard aux nectarines

Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre

Courgettes farcies au thon

Tronçons de courgettes creusés en leur centre et garnis de tartinade de thon à la tomate

Glace à la verveine avec ou sans sorbetière

Glace aux saveurs subtiles à base de crème anglaise infusée aux feuilles de verveine, mélangée avec de la crème montée en Chantilly

Recettes par tags

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