Kélou - Page 26

Recettes de Kélou

Caillés maison
Caillés maison

Laitage très doux fait à partir de lait frais entier et de présure, une sorte de yaourt mais qui n'en est pas un

Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées
Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées

Une variante de la traditionnelle tartiflette à base de pommes de terre, fondue de poireaux, saucisses fumées, crème et gratiné au reblochon. Les poireaux se marient à merveille avec les saucisses fumées que l'on trouve souvent dans les pays montagnards et conférent à cette tartiflette toute son originalité et sa saveur.

Riz cantonais
Riz cantonais

Riz cantonais: du riz parfumé, des petits pois, du jambon et des œufs en omelette, relevé à l'ail, l'échalote, la sauce soja et l'huile de sésame à faire avec ou sans Thermomix

Cabillaud aux suprêmes et beurre d'agrumes
Cabillaud aux suprêmes et beurre d'agrumes

Des dos de cabillaud délicieusement accompagnés de suprêmes d'orange et de pamplemousse et d'un beurre parfumé aux zestes et jus d'agrumes

Double coeur coulant chocolat framboise
Double coeur coulant chocolat framboise

Pour cette Saint Valentin, que diriez vous de préparer pour votre amoureux ce petit dessert riche en goût pour lui déclarer ou lui renouveler votre flamme ? Il s'agit d'un gâteau individuel mi-cuit au chocolat au double cœur coulant au chocolat et au coulis de framboise.

Bugnes
Bugnes

Beignets de Carnaval, spécialité de Lyon, aromatisé à la fleur d'oranger et aux zestes de citron.

Poisson à la bordelaise
Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise en version express sans pré-cuisson de la croûte, délicieusement parfumé au citron, persil, vin blanc et échalote

Pets de nonne
Pets de nonne

Des petits beignets réalisés à base de pâte à choux frite délicatement parfumée à la vanille et au citron, et parsemés de sucre glace

Mousse à la banane
Mousse à la banane

Mousse à base de banane, crème fouettée et blancs d’œufs battus en neige légèrement parfumée au rhum brun et à la vanille

Petit fumé aux lentilles
Petit fumé aux lentilles

Version facile et fumée du petit salé aux lentilles, un plat unique et convivial qui cuit tout seul.

Confiture de lait
Confiture de lait

Confiture de lait au bon goût de caramel légèrement salé et vanillé avec une deuxième version au café à faire au Thermomix

Granité à la mandarine
Granité à la mandarine

Pour terminer un repas tout en légèreté mais riche en saveurs, voici un délicieux granité à la mandarine délicatement parfumé avec des zestes et un soupçon d'alcool