Kélou - Page 6

Recettes de Kélou

Sablés au thé et au citron
Sablés au thé et au citron

Biscuits sablés parfumés aux zestes de citron et au thé Earl Grey mixé, un délice indispensable pour le tea-time

Chou-fleur façon risotto
Chou-fleur façon risotto

Chou-fleur râpé et cuit à la façon d'un risotto dans un bouillon, de la crème et du vin blanc, et parfumé de fromage et de muscade, un plat à faire aimer le chou-fleur au plus récalcitrants à faire avec ou sans Thermomix

Cake noisettes et farine de châtaigne
Cake noisettes et farine de châtaigne

Sans gluten et sans lactose. Cake sans gluten et sans lactose à base de farine de châtaignes, poudre de noisettes et huile de coco, un délice super parfumé à savourer pour le tea-time ou le goûter

Bouchées de fromage de brebis et pâte de coing
Bouchées de fromage de brebis et pâte de coing

Bouchées apéritives composées de fromage de brebis, pâte de coing et éventuellement un peu de jambon de pays et de piment d'Espelette

Confiture pomme-kiwi-kumquat
Confiture pomme-kiwi-kumquat

Confiture d'hiver à la fois douce et acidulée à base de pommes, kiwis et kumquats

Galette des rois ananas-coco
Galette des rois ananas-coco

Galette des rois aux saveurs exotiques fourrée à la chair d'ananas et à la noix de coco, délicatement parfumée au citron vert, à la vanille et à la fève de tonka

Bûche express marron chocolat
Bûche express marron chocolat

Bûche rapide à faire sans cuisson au chocolat et à la purée de marrons non sucrée

Frites de patate douce au four
Frites de patate douce au four

Frites faites à base de patates douces, légèrement épicées et enduites de blanc d’œuf et d'huile et cuites au four plutôt qu'à la friteuse pour les rendre plus légères

Boule de Noël à la mousse de litchis, coulis de framboise, meringues sapins à la rose
Boule de noël à la mousse de litchis, coulis de framboise, meringues sapins à la rose

Mousse de litchis présentée dans une boule de Noël transparente, surmontée d'un coulis de framboise et de petites meringues à la rose

Panna cotta à la truffe et à l'artichaut
Panna cotta à la truffe et à l'artichaut

Verrines apéritives festives à base de crème prise parfumée à la truffe et au parmesan recouverte d'une purée d'artichaut

Couronne de Noël tressée à la praline
Couronne de noël tressée à la praline

Brioche de Noël tressée en forme de couronne et fourrée à la crème de pralines roses à faire avec Thermomix ou sans

Étoiles de polenta au comté
Étoiles de polenta au comté

Polenta parfumée au comté, découpée l'emporte-pièce en forme d'étoiles à et sautée à la poêle dans du beurre, un accompagnement parfait pour les plats en sauce festifs ou la dinde de Noël