Recettes de coques de kilometre-0

Voici la liste des recettes de coques par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Omelette aux coques

Voilà un plat facile et express surtout si vos coques n’ont pas de sable ou sont déjà cuites. Parfois, on en cuit en grandes quantités et on les congèle. Il suffit alors de les laisser décongeler tranquillement une nuit ou une journée pour les utiliser comme des fraiches.

Scorsonères aux coques

C'est la fin de la saison des scorsonères. Profitez-en pour les marier avec des coques et du parmesan. Sur les assiettes de présentation, déposez les scorsonères, les coques, la vinaigrette, le parmesan rapé. Accompagnez de salade si vous aimez.

Comment préparer des coques ?

Si vous allez à la pêche aux coques ou simplement si vous les achetez, voilà comment les préparer pour que le sable ne crisse pas sous vos dents.

Coques aux légumes d'hiver, citronnelle et lait de coco

Nous sommes allés pêcher des coques. Si vous aussi ...

Coques aux kumquats

En ce moment, les coques reviennent chez nous. Ceux qui peuvent aller en pêcher sont bien chanceux.

Risotto aux coques et kiwis

Un risotto marin qui gagne en fraîcheur avec la présence des kiwis !

Palourdes aux légumes printaniers

Une recette toute légère pour accompagner une belle pêche.

Riz aux coques et au chorizo

Un riz basmati cuisiné comme un risotto avec des coques et du chorizo !

Cuisine de coques et moules au muscadet

Les grandes marées arrivent (du 20 au 22 septembre avec des coefficients allant de 95 à 99), l'occasion de venir nous voir sur la côte atlantique pour pêcher ces coquillages et vous régaler !

Coques aux petits pois

Si vous habitez près de la côte atlantique, vous pouvez aussi profiter d'une grande marée pour aller pêcher.

Pâtes aux coques et aux artichauts

Une recette très italienne avec les pâtes, les artichauts et les coquillages (même si les palourdes ou les moules auraient donné sans doute un air plus italien).

Artichauts aux coques en salade

Une très belle recette bretonne

Recettes par tags

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