Recettes de cuisine végétarienne de kilometre-0 - Page 14

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine végétarienne partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Salade de pâtes aux petits pois, carottes, courgettes et radis

Voici la salade de la semaine réalisée avec les derniers petits pois frais de ma maraichère.

Houmous et pois chiches croustillants

Cette recette est extraite du livre la cuisine grecque végétarienne. Si le houmous est assez connu aujourd’hui, je découvrais avec cette recette les pois chiches rôtis croustillants. C’est très sympa.

Terrine aux oeufs, cuisson vapeur

J’avais réalisé une terrine avec des œufs mais à vrai dire, je ne m’en souvenais plus. Du coup, je suis repartie d’une recette publiée sur le site Marie-Claire et ai voulu la cuire au four vapeur à 95°. On dit toujours que les cuissons douces sont meilleures pour notre santé.

Burger aux lentilles et petits pois

J’aime bien ce type de burger gourmand et végétarien.

Cake courgette, emmental et maïs

Un cake facile et rapide. Parfait pour l’apéro, le pique nique, la lunch box, en guise de pain avec une salade composée …

Sopaipillas

Galettes de potimarron.

Salade de quinoa aux carottes et courgettes

Si je vous dis que c'est une salade des Pays de la Loire, certains d'entre vous ne me croiront pas et pourtant, la région est une productrice de quinoa.

Gâteau de chou fleur

Pour profiter des choux fleurs

Pizza roulée végétarienne tomates et emmental

En petits modèles, c’est très sympa pour les apéros.

Champignons farcis

Si vous trouvez des petits champignons bruns bio, vous pouvez en acheter pour les garnir et les proposer en apéro. C’est facile, rapide et bon. Comme les champignons sont de véritables éponges, évitez les champignons blancs qui sont souvent plus traités que les bruns (surtout s’ils ne sont pas bio).

Blettes et épinards à la béchamel

En ce moment, il y a des blettes et des épinards bien tendres, de quoi faire se faire plaisir. J’ai marié les deux et ai trouvé cela vraiment sympa.

Salade de semoule aux haricots rouges, petits pois, carottes et radis

Les petits pois nouveaux arrivent, l’occasion de les mettre partout tellement ils nous ont manqué.

Bourguignon de légumes

Une recette très inspirée d’une recette de bourguignon proposée par le magazine Régal. J’ai bien aimé la betterave ainsi cuisinée et mariée à d’autres légumes. Si vous prenez des légumes de producteurs ayant pris le temps de grandir doucement dans la terre, c’est un plat très nourrissant.

Salade de pâtes aux haricots rouges, brocolis et patate douce

Et voilà une proposition de salade complète pour la semaine. Elle peut se suffire à elle-même puisqu’elle est composée de légumineuses, de céréales et de légumes. Si vous souhaitez malgré tout l’enrichir, vous pouvez ajouter des oeufs durs, des dés de fromage, un peu de jambon en fonction de vos goûts.

Salade d’asperges vertes aux herbes et aux oeufs

Une recette rapide et facile à faire pour profiter des asperges qui arrivent sur les étals. Oeufs et asperges forment un mariage classique.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de kilometre-0 classées par tags.

Voir aussi les recettes de cuisine végétarienne partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...