Recettes de cuisine végétarienne de kilometre-0 - Page 24

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Cake salé aux carottes bottes

Je vous propose aujourd’hui un cake salé aux carottes nouvelles et aux fanes à base de pommes de terre et polenta. Il sera parfait pour vos dînettes, apéro, buffet ou pique-nique seul ou servi avec une salade.

Lasagnes de ravioles aux carottes

Il me restait des ravioles et des carottes. Spontanément, je n’aurais pas pensé à les associer mais tout d’un coup, j’ai pensé à mon pot de ricotta qui mélangé aux carottes m’aurait donné une bonne garniture.

Chou fleur aux lentilles façon bolognaise

Voilà une recette très sympa et bien de saison, en ce moment, je trouve plein de choux fleurs chez mon producteur bio.

Oeufs aux épinards

Si vous avez de bons épinards frais, ils se suffisent presque à eux mêmes et n’oubliez pas que vous ne bougez pas trop. Du coup, mieux vaut alléger un peu ses plats.

Terrine de chou fleur au roquefort

Encore une recette extraite du livre Juste un chou fleur.

Galettes aux oignons nouveaux

J’avais réalisé lors de mon tour du monde culinaire des crêpes coréennes aux poireaux. Je les ai revisitées avec des oignons nouveaux.

Gâteau de chou fleur d'Ottolenghi

Je poursuis ma cure de chou fleur avec cette recette de gâteau de chou fleur ou presque du célèbre Yotam Ottolenghi.

Soupe de fenouils aux poireaux

Voilà une soupe facile. En ces temps de confinement, j’ai mis ceux-là mais j’aurais pu en mettre d’autres. Ce mélange est très sympa !

Gözleme, pain turc plat aux épinards et à la fêta

En ce moment, c’est le type de plat idéal : complet, économique, gourmand qui plait bien aux petits et aux grands, qui peut se décliner de pleins de façons avec des garnitures différentes.

Cake au jambon, poireaux et carottes

Les légumes dans les cakes permettent de mettre moins de matière grasse et sont moins roboratifs.

Salade printanière et gaufres aux pois cassés

Les gaufres salées peuvent remplacer le pain ce qui est bien pratique en ce moment où nous sommes confinés. Aux légumineuses, elles permettent d’avoir un plat complet si vous l’associez à des œufs et de la verdure.

Soupe aux fanes de radis et carottes

Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Lentilles et épinards aux pâtes

Dans la période actuelle où c’est compliqué d’avoir accès à tous les produits, vous pouvez remplacer les épinards par des orties, des blettes ou une salade cuite.