Recettes de légumes de kilometre-0 - Page 39

Voici la liste des recettes de légumes par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Choux verts aux pommes de terre et aux carottes

tous les choux ont une excellente réputation et sont très bons pour notre santé.

Soupe de chou rouge

facile à faire avec peu d’ingrédients, elle sera très vite prête.

Salade de pâtes aux agrumes et au poivre, crevettes grises et poireaux

Une recette très sympa faite avec des pâtes artisanales aux agrumes et au poivre. Aujourd’hui, on trouve de plus en plus facilement dans des magasins de producteurs ou des magasins bio des produits originaux et de grande qualité. Ces pâtes accompagnaient à merveille des petites crevettes grises et des poireaux.

Chuoandar raïta

Raïta de betterave. Voilà une recette minimaliste, hyper facile, légère, économique, rapide, saine…

Galettes aux saint jacques et légumes d'hiver

Bientôt, ce sera la chandeleur et on abadonnera les galettes des rois pour les galettes bretonnes. Et bien, avec cette recette, personne n'aura de regret de passer au salé.

Joues de porc aux carottes

J'achète à une productrice plusieurs variétés de carottes. Leur goût est différent. Du coup, avec le même légume, vous avez l'impression d'avoir plusieurs légumes différents

Courge spaghetti et panais, crumble de farine de châtaignes

Je vous en propose aujourd’hui un végétarien avec très peu d’ingrédients

Soupe de potimarron au chorizo

Quand les courges s’en iront, il restera les choux, les carottes et les poireaux que nous garderons comme quasi uniques compagnons pendant presque trois mois.

Salade de chou rouge aux oeufs

Vite fait, bien fait pour un soir où on est pressé

Hasselback de butternut au magret de canard et comté

Raclette au fromage légère. A l’heure des raclettes, je vous propose une version allégée avec plus de légumes que de viande et de fromage. La butternut confère aussi plus de légèreté que la pomme de terre.

Rillettes de thon au radis daïkon

Voici un apéro hyper facile à faire. Le radis daïkon est un gros radis blanc d’hiver assez juteux. Il peut bien évidemment être remplacé par un radis noir ou un radis japonais rose.

Gratin de butternut aux lentilles, aux patates douces et aux cèpes

Voilà un gratin complet puisqu’en plus des patates douces et courge butternut, vous avez les lentilles, le fromage et les cèpes qui sont plus nourrissants.