Recettes de légumes de kilometre-0 - Page 53

Voici la liste des recettes de légumes par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Nid de poireaux aux oeufs mollets

Une recette légère, idéale pour un soir !

Soupe suisse au gruyère

Une soupe que j'ai prise sur un magazine Cuisine et vins de France. Elle est très complète. Elle peut être mixée si vous n'aimez pas les morceaux.

Salade de cresson, betterave et oeuf dur

Si vous avez acheté des betteraves cuites, cette salade sera prête en deux temps trois mouvements. On trouve rarement du cresson. Il faut donc en prendre dès que vous en trouvez. Vous pouvez le cuisiner en salade ou en soupe.

Riz frit aux légumes de saison

Une recette simple de riz frit aux légumes de saison. Vous pouvez la faire avec d'autres légumes.

Soupe de mâche à l'orange

Une soupe que vous pouvez servir en ce moment car la mâche contient plein de vitamines et d'antioxydants. Parfait pour résister aux microbes qui passent !

Petit épeautre aux châtaignes et potimarron

Un beau plat d'hiver nourrissant et équilibré.

Crème d'artichaut

J'ai utilisé des fonds d'artichauts surgelés car ce n'est pas la saison des artichauts en ce moment mais c'est la saison des soupes !

Echine aux lentilles et panais

Un plat bien de saison. Vous n'aurez plus faim après !

Velouté de butternut au foie gras

Une entrée festive ou de bons restes après les fêtes !

Terrine de jambon aux épinards

Une terrine accommodante que vous pouvez servir le midi ou le soir, que vous pouvez emporter au bureau.

Buddha bowl, avocat, oeuf et truite fumée

facile à faire le soir quand vous avez une petite faim.

Joue de boeuf en pot au feu

Je ne suis pas une grande amatrice de pot au feu car certains bas morceaux restent relativement durs et secs même après une très longue cuisson. La joue de boeuf fait exception. Elle est d'une tendreté extrême.