Recettes de printemps de kilometre-0 - Page 17

Pour profiter des pommes de nouvelles avec une salade bien complète !

Très très frais ! parfait pour cette semaine où l'été arrive !

Une botte de radis, deux pommes de terre qui traînent et qu'il faut utiliser car les nouvelles arrivent et un peu de ricotta, c'est tout ce qu'il vous faut pour cette soupe !

La saison des blettes démarre. C'est le seul moment où je trouve de jolis bouquets bien tendres. Il faut vraiment en profiter. Après, elles sont plus grandes et un peu plus dures.

On profite des pommes de terre nouvelles pour faire de belles salades complètes !

Ne jetez pas la carcasse du homard, faites-en une bonne soupe !

Quand on aime, on ne compte pas. On peut en proposer avec tout type de légumes et on ne s'en prive pas si on organise un buffet ou un apéro dinatoire !

Une salade complète à faire avec des pommes de terre nouvelles et du brocolis qu'on trouve en petits bouquets à cette période de l'année. Elle se mange le jour même, les pommes de terre appréciant peu les longs séjours dans la vinaigrette !

Une recette italienne pextraite de l'Académia Italinia della cucina.

Une pizza printanière très inspirée par le magazine "Veggie printemps 2017". J'ai mis de la ricotta à la place du chèvre frais et j'ai fait une pâte maison. C'est facile et économique, surtout si vous avez une machine à pain. Il vous faut 50 minutes pour préparer deux pâtes à pizza. Ensuite, c'est mieux de laisser lever tranquillement la pâte au moins une ou deux heures. C'est chouette, non ?

Une salade prise sur le dernier Saveurs de juin 2017. Une recette tout en fraîcheur ^^.

Cuite au four vapeur, la rhubarbe est beaucoup moins acide et demande moins de sucre. Du coup, j'ai tout cuit au four vapeur.

Quand on aime le canard, on trouve toujours de quoi le renouveler ! Sympa aussi la version printanière !

Des petits artichauts pour accompagner des saucisses achetées chez un très bon charcutier. Quand un plat ne contient que peu d'ingrédients, la qualité de ceux-ci est essentielle.

A faire avec des orties tendres comme on peut en trouver un peu partout tout au printemps. Prenez des gants pour la cueillette. Quand elles seront passées à la poêle, elles ne piqueront plus ^^. Encore heureux me direz-vous !