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Velouté de potimarron aux marrons

Velouté de potimarron aux marrons

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Quelques mots sur cette recette

Dans la série soupe d'automne, c'est le velouté de potimarron aux marrons qui remporte l'unanimité par ici ! Un petit plat réconfortant du dimanche soir au coin de la cheminée (ou du radiateur). Je trouve d'ailleurs qu'elle apporte une sensation de satiété très rapidement. Je cuis généralement mes courges dans du lait d'amande, qui apporte texture et douceur aux soupes.

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