Couronne de fruits rouges

Quelques mots sur la recette

Une recette pleine de fraîcheur et de couleurs comme on les aime. Une jolie tarte printanière !!!!! Une couronne composée d’une crème mousseline, d’un confit de fruits rouges, de fruits rouges frais, d’un sablé breton, de fleurs comestibles, et d'oeufs en chocolat. Je l'ai réalisé pour Pâques, mais elle se prête à toutes les occasions.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Samoussas framboises chocolat blanc.

Voir aussi

Mousse au chocolat liégeoise vidéo
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Tablage du chocolat blanc au mycryo vidéo
Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Tarte aux fraises vidéo
Tarte aux fraises

tarte aux fraises avec crème d’amandes et confit de fraises

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Faire sa pâte feuilletée maison pratique
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même !

Champignons et marrons se mettent sur leur 31 recettes
Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Des cocktails maison pour la fête des mères recettes
Des cocktails maison pour la fête des mères

C'est le moment ou jamais de porter un toast à votre maman.

Clafoutis aux abricots et au chocolat technique
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Tarte au citron meringuée recette
Tarte au citron meringuée

Recette simple et rapide de la tarte au citron meringuée maison composée d'une pâte sucrée, d'une crème pâtissière citron et d'une meringue à l'italienne.

Tourte reblochon pommes de terre thermomix recette
Tourte reblochon pommes de terre thermomix

Avec le froid qui arrive, préparer une tourte reblochon au thermomix.

Torche aux marrons recette
Torche aux marrons

Une recette de torche aux marrons (appelée aussi Mont-Blanc) : profitez-en tant que les marrons sont de saison!

La tielle sétoise recette
La tielle sétoise

La fameuse tielle de la région de Sète, avec sa garniture au poulpe et sa pâte moelleuse incomparable... En piste pour cette recette pas-à-pas !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
La crevette s'amuse
La crevette s'amuse
Sautée, grillée, en nems ou en beignets la crevette est à la fête !
Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !
Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.