L'entracte gourmand - Page 2

Recettes de L'entracte gourmand

Sorbet fraise menthe
Sorbet fraise menthe

Aujourd'hui, je vous propose un sorbet à la fraise et à la menthe. J'aime beaucoup cette association de saveurs. Bien que j'aime aussi fraise et basilic. J'aime beaucoup cette association. Un sorbet...

Crème glacée rhubarbe
Crème glacée rhubarbe

C'est la saison de la rhubarbe, et malgré ce temps pourri, j'avais très envie de glace. Après tout, la glace se déguste par tout les temps ! Mais je ne voulais pas de sorbet, même si c'est plus light. Non, je voulais une bonne crème glacée...

Charlotte framboise
Charlotte framboise

C'est une charlotte version CAP, sans fioriture... Elle est composée d'un biscuit cuillère et d'une mousse framboise. Dans tout les cas, c'est une recette idéale pour les beaux jours, et qui fera son petit effet auprès de vos invités. En plus...

Entremet garden mojito
Entremet garden mojito

Citron vert - menthe - fraise. Cette année, pour Pâques, j'ai voulu un entremet printanier, ensoleillé, fleuri, et plein de fraîcheur... Mon Garden Mojito est composé d'un biscuit viennois, d'une mousse citron/menthe, et d'un confit...

Oursons guimauve
Oursons guimauve

Ces petits oursons au chocolat et à la guimauve m'ont fait de l'oeil, un peu comme un gros câlin. Un retour en enfance... Ils se prêtent à toutes les occasions : Pâques, Noël... Les enfants et les grands enfants vont adorer !

Fritures de Pâques
Fritures de pâques

Que diriez-vous de faire vos chocolats vous même ? Et pourquoi le faire avec vos enfants ? Ce serait l'occasion de passer un bon moment avec eux. En plus, les fritures... rien de plus simple ! Cette année, j'ai voulu m'amuser un peu. J'ai donc...

Brioches lapins pour Pâques
Brioches lapins pour pâques

Aujourd'hui, je vous propose des briochettes en forme de lapins, parfaits pour le dimanche de Pâques. Les enfants vont adorer !!! Ils peuvent d'ailleurs vous aider à leur préparation.

Lammele ou agneau de Pâques
Lammele ou agneau de pâques

Alors place à une recette bien gourmande. Une recette de Christophe Felder, pâtissier Alsacien. Son agneau Pascal est réalisé avec un pain de Gênes hyper parfumé. Il tout simplement à tomber.... La tradition alsacienne veut que l'agneau soit...

Framboisier
Framboisier

Mon framboisier se compose d'une génoise moelleuse imbibée d'un sirop à la vanille, d'une mousse framboise et de framboises fraîches.

Couronne de fruits rouges
Couronne de fruits rouges

Une recette pleine de fraîcheur et de couleurs comme on les aime. Une jolie tarte printanière !!!!! Une couronne composée d’une crème mousseline, d’un confit de fruits rouges, de fruits rouges frais, d’un sablé breton, de fleurs comestibles, et...

Entremets chocolat passion framboise rose
Entremets chocolat passion framboise rose

Deux coeurs cherchant leur Valentin et leur Valentine... Pour LUI, un Coeur Mogador composé d'une dacquoise noisette, d'un praliné feuilleté, de feuilles de chocolat au lait, d'une ganache chocolat au lait/passion et d'une chantilly chocolat...

Bonbons de chocolat Mogador
Bonbons de chocolat mogador

C'est bientôt la Saint-Valentin. Que diriez-vous d'offrir des chocolats à votre Valentin(e) ? Ah la passion... ! Rien de tel pour déclarer son Amour à l'élu(e) de son coeur et pour cela rien de mieux que la fameuse ganache Mogador de Pierre Hermé...

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Sardines en cuisine
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La sardine fraîche a sa saison et ses amateurs !
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Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
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Un mets délicat prisé des connaisseurs !
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A chacun son clafoutis !
Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.