Beignets de fleurs de courgettes

Quelques mots sur la recette

Avec la meme pâte que celle des pettole, petits beignets de la région des Pouilles, de délicieux beignets de fleurs de courgette.

Accords

 musique

"5:11 The Moment of Clarity" du même Roger Waters de l'excellent album The pros and cons of Hitch Hiking.

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Un grand classique revisité pour notre défi culinaire : des Scotch eggs. Comme son nom ne l’indique pas, c’est un plat anglais, et non écossais. Il s’agit d’un œuf entouré de viande hachée et plongé dans la friture. Une légende dit que les Scotch eggs sont les œufs que pondent les haggis sauvages, des créatures imaginaires sorties tout droit des Highlands.

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La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

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Singer

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