1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Viande>
  4. Tomates>
  5. Charcuterie>
  6. Fromages italiens>
  7. Cuisine méditerranéenne>
  8. Pâques>
  9. Produits laitiers
Polpettone à la sauce tomate

Polpettone à la sauce tomate

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Un plat de viande très gourmand et typiquement italien. Il en existe de nombreuses versions, peut-être autant que de familles italiennes. Celle-ci cache en son coeur des oeufs durs. A servir avec une purée de pomme de terre ou quelques poivrons rissolés si c'est de saison.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Pain de viande ou de poisson, c'est selon
Pain de viande ou de poisson, c'est selon

Un plat goûteux qui permet d'utiliser les restes de viande ou de poisson.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi

Voir aussi

Les cocktails de l'été
Quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Ris de veau braisés
technique
Ris de veau braisés

La technique classique des ris de veau braisés à brun

Fond brun rapide
technique
Fond brun rapide

Jus de viande et glace de viande.

Filet mignon au poivre
technique
Filet mignon au poivre

Et sa sauce au poivre vert.

Farce mousseline de veau aux herbes
technique
Farce mousseline de veau aux herbes

Incontournable farce mousseline

Blanquette de veau
technique
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Boulettes de boeuf sauce Madère
technique
Boulettes de boeuf sauce Madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Quel vin boire avec le veau ?
Accords vins
Quel vin boire avec le veau ?

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1