Recettes de chocolat du gourmet L'Italie dans ma cuisine

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
Voici la liste des recettes de chocolat par L'Italie dans ma cuisine.

Retrouvez aussi d'autres recettes de chocolat partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Torta caprese
Torta caprese

Connaissez-vous la torta caprese, ce savoureux dessert à base de chocolat et d'amandes qui nous arrive tout droit de l'île de Capri ? Voici pour vous une de ses nombreuses variantes, parfumée ici au limoncello

Torta caprese
Torta caprese

La légende nous raconte que durant les années 1920, un pâtissier, Carmine Di Fiore, devait préparer un gâteau pour trois malfaiteurs américains de passage à Capri afin de se procurer une paire de guêtres pour Al Capone. Il aurait alors oublié d'y...

Le Parrozzo
Le parrozzo

Dessert traditionnel de Noël dans les Abruzzes.

Torta ricca di ricotta
Torta ricca di ricotta

Un mariage heureux que les italiens apprécient toujours : ricotta, fruits confits, raisins secs et chocolat pour un dessert particulièrement savoureux !

Panpepato Umbro
Panpepato umbro

Dessert traditionnel des fêtes de fin d'année en Ombrie.

Cartellate Pugliesi
Cartellate pugliesi

Dessert typique des fêtes de fin d'année dans les Pouilles.

1 coup de coeur
Abbracci
Abbracci

Des biscuits que vous avez forcément remarqué lors de vos dernièrs achats dans un supermarché italien ! Fait maison, c'est bien meilleur.

Torta Barozzi
Torta barozzi

C'est en 1886 que voit le jour la torta Barozzi dans la pâtisserie Gollini de Vignola, en Emilie-Romagne.

Tartufo di Pizzo
Tartufo di pizzo

Un dessert glacé chocolat et noisette au coeur coulant, originaire de la ville de Pizzo, Calabre.

Brioches à la ricotta, au chocolat et aux amandes
Brioches à la ricotta, au chocolat et aux amandes

Les "coccole" (qui signifie "câlins) sont à mi-chemin entre le biscuit et la brioche. Difficile de résister à ces coccole !

Baci di dama
Baci di dama

Les baci di dama ou "baisers de dame" sont des petits biscuits d'origine piémontaise, et plus précisément de la ville de Tortona, créés il y a plus d'un siècle.

Tiramisù aux cantucci
Tiramisù aux cantucci

Une variante du fameux tiramisù.

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Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
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