Recettes de cuisine express de L'Italie dans ma cuisine

Ou comment faire aimer les aubergines...

Palline di formaggio alla bresaola

Un délicieux plat aux saveurs méditerranéennes, très simple à préparer et qui régalera toutes les papilles de la famille.

Je vous livre aujourd'hui une recette typique des Pouilles et en particulier de la ville de Lecce. Le rustico leccese est un feuilleté que l'on retrouve dans toutes les boulangeries/bars de Lecce et alentours. On le mange debout, sur le pouce en cas de petite faim, en milieu de matinée c'est le top ! Il est difficile de résister longtemps à cette douceur du Salento, aussi facile à préparer que rapide à déguster.

Des pâtes, oui, mais pas n'importe comment !

Les polpette au fromage sont tellement rapides et simples à préparer que vous ne saurez plus vous en passer une fois que vous les aurez faites et dégustées ! Une idée gourmande pour utiliser les restes de pain. Accompagnez-les d'une salade, c'est parfait !

Carciofi arrostiti alla brace

Avec cette recette, c'est un plongeon dans la cuisine traditionnelle des Pouilles qui vous est offert.

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Nous sommes dans ma région d'adoption pour cette nouvelle recette italienne. Vous le savez, les orecchiette sont les pâtes typiques des Pouilles. Aujourd'hui je vous propose une version estivale, savoureuse et colorée comme on aime la préparer dans cette merveilleuse région qu'est la Puglia.

Une poêlée haute en couleurs et en saveurs !

5 minutes en cuisine, c'est ce qu'il vous faudra pour préparer ces truffes-tiramisù !

Aux couleurs de l'Italie, cette recette est un pur bonheur pour nos papilles !

Symbole de la cuisine romaine, la pasta alla carbonara nécessite peu d'ingrédients qui doivent être de qualité. Guanciale, oeufs, pecorino romano, poivre et spaghetti. Pas de crème fraîche !

Le panbiscotto con pomodori e origano est une recette typique de Sarno et de la Campanie de manière générale. Un pain dur, biscotté, trempé dans l'eau puis mélangé à des tomates, origan et basilic, le tout arrosé d'une huile d'olive extra-vierge. Parfait pour les soirs d'été.