Recettes de cuisine familiale du gourmet L'Italie dans ma cuisine
Voici la liste des recettes de cuisine familiale par .
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Recettes de L'Italie dans ma cuisine
Poivrons farcis de sarno
Une recette familiale, anti-gaspi, originaire de la Campanie, Italie.
Spaghetti et tomates cerises au four à la mode de brindisi
Une recette de pâtes typique de Brindisi, Puglia, Italie.
Polpettone à la sauce tomate
Un plat de viande très gourmand et typiquement italien. Il en existe de nombreuses versions, peut-être autant que de familles italiennes. Celle-ci cache en son coeur des oeufs durs. A servir avec une purée de pomme de...
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Pâtes speck et crème de pommes de terre
Voici une variante de la fameuse pasta e patate, généreuse, à la fois croquante avec l'ajout de speck et crémeuse avec les pommes de terre écrasées. Un plat réconfortant parfait pour affronter le froid !
Orecchiette à la sauce tomate
C'est le plat typique que l'on retrouve très souvent le dimanche midi sur les tables des habitants des Pouilles et si ce n'est pas à la sauce tomate, c'est avec des cime di rapa. Le fromage utilisé ici est de la ricotta forte pugliese et bien...
Gratin de pâtes à l'amatriciana
Les bucatini à l'amatriciana vous connaissez ? Et bien en voici une version encore plus gourmande puisqu'ils vont se transformer sous vos yeux ébahis en savoureux gratin à partager en famille ou entre amis.
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Conchiglioni aux trois fromages
Voici une belle recette de pâtes gratinées au four, ultra réconfortante et parfaite pour les amateurs de fromage comme moi : des conchiglioni farcis aux trois fromages.
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On va vous faire aimer les racines !
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En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
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