Escalope de veau à la cancoillotte

Escalope de veau à la cancoillotte
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Escalope de veau à la cancoillotte veau cancoillotte fromage cuisine rapide cuisine franc-comtoise

Ustensiles

Quelques mots sur la recette

La cancoillotte enrobe les pommes de terre rôties ou se tartine sur du pain grillé. Elle partage aussi la compagnie des mets rustiques. Ici on la retrouve nappant des escalopes de veau recouvertes de jambon fumé que j’ai accompagnées de pommes de terre cuites à l’eau tout simplement. Un bon plat de saison rapide à réaliser.

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La cancoillotte, ça nous botte !

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Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.

Accord musical

 musique

Une délicieuse recette à savourer en écoutant Bee Gees - How Deep Is Your Love

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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