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Osso buco au cidre

Osso buco au cidre

Préparation : 20' Cuisson : 75' 4 personnes

Ustensiles

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ici la recette classique est quelque peu chamboulée car j’ai remplacé le vin blanc par du cidre made in Normandie. Une variante tout à fait réussie accompagnée de linguine. Et pour garder la touche fraicheur à l’italienne, on n’oubliera pas de parsemer l’osso buco de gremolata.

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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

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