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Velouté de butternut chorizo noix

Velouté de butternut chorizo noix

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette

Nous voici en automne et l’on commence à penser aux veloutés, soupes, potages, traditionnels réconforts de début de soirée..la butternut fait aussi son apparition sur nos étals et j'aime particulièrement son gout subtil de beurre noisette, légèrement sucré. Associée au chorizo pour la relever un peu, au curcuma et à la coriandre on obtient un velouté exquis.

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