1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Herbes aromatiques>
  4. Épices>
  5. Cuisine de saison>
  6. Tapas>
  7. Légumes fruits>
  8. Fruits secs>
  9. Soupe
Velouté de butternut chorizo noix

Velouté de butternut chorizo noix

Préparation : 15' Cuisson : 30' 8 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Nous voici en automne et l’on commence à penser aux veloutés, soupes, potages, traditionnels réconforts de début de soirée..la butternut fait aussi son apparition sur nos étals et j'aime particulièrement son gout subtil de beurre noisette, légèrement sucré. Associée au chorizo pour la relever un peu, au curcuma et à la coriandre on obtient un velouté exquis.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Cette année, noël sera flexiterrien !
Cette année, noël sera flexiterrien !

Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison ! Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

Les truffes
Les truffes

Truffe noire du Périgord Tuber melanosporum, et tuber indicum.

Connaissez-vous Saint-Nicolas ?
Connaissez-vous Saint-Nicolas ?

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

Soufflé au potiron
Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Une butternut de courge !
Une butternut de courge !

Une délicieuse courge aux arômes de beurre.

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !
Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !

Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.7.5