Recettes d'automne de La cuisine sauvage au fil des saisons

Voici la liste des recettes d'automne par La cuisine sauvage au fil des saisons.

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Recettes de La cuisine sauvage au fil des saisons

Salade de raisins, clémentines, oranges et prunelles

Je prépare souvent des salades de fruits frais. On peut les décliner à l’infini en fonction des fruits de saison, de ses goûts, de son imagination… Ici je l’ai réalisée avec des prunelles que j’avais congelées.

Soupe mâches sauvages et butternut

Cette soupe est délicieuse. La butternut a une saveur un peu sucrée et la mâche sauvage ne contient aucune amertume, ce qui fait une belle association qui plaît beaucoup aux enfants.

Confiture baies de sureau et pommes sauvages

Voici aujourd’hui une excellente recette de confiture ! Elle est délicieuse. J’ai utilisé les premières pommes sauvages tombées à peine mûres et les baies de sureau glanées le long des bois et des petites routes de montagne. Ce qui est long, c’est l’égrenage du sureau…

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