Moules gratinées de Cyril Lignac

Et chou kale.

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.

Coquillages, crustacés et mollusques.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Pour changer des traditionnelles moules à la marinière.

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.

Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.