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Tartare d'asperges, de pommes et d'avocats

Tartare d'asperges, de pommes et d'avocats

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Quelques mots sur cette recette

Vous recherchez un peu de fraicheur pour accompagner grillade ou viandes blanches rôtis, ce tartare d’asperges, avocats et pommes peut vous plaire. Mon idée de départ était de le déguster en entrée mais l’associer à du poulet m’a paru finalement bien plus judicieux. Légèrement sucré avec la pomme, assez acide avec le citron vert et gourmand avec l’avocat, l’asperge bien accompagnée reste au cœur de ce plat. A vos fourchettes !

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