Recettes de risotto de La Recette Italienne

Voici la liste des recettes de risotto par La Recette Italienne.

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Recettes de La Recette Italienne

Risotto au gorgonzola

Un classique de la cuisine lombarde : crémeux et savoureux, le risotto au gorgonzola. Une recette de risotto savoureuse et bien crémeuse que j’aime agrémenter avec des poires et des noisettes toastées pour contrebalancer le goût un peu persillé du gorgonzola.

Risotto à la milanaise

Le risotto à la milanaise est plus bien qu’un simple risotto au safran. Risotto crémeux, onctueux préparé avec de la moelle de bœuf et servi "al dente" en accompagnement d'un ossobuco. La moelle de bœuf est l'ingrédient qui donne à ce risotto une saveur différente et délicate. Découvrez la recette traditionnelle !

Risotto gorgonzola poires et noix

Le risotto au gorgonzola, poires et noix est un risotto original qui marie le goût sucré de la poire à la saveur plus prononcée du gorgonzola.

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes. Une recette bien champêtre aux couleurs de l'automne. riz arborio, bouillon de légumes et cèpes.

Risotto à la courge

Risotto crémeux à la courge butternut, idéal pour la saison d'automne pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.

Risotto au safran

Savoureux, crémeux et coloré, découvrez la recette du risotto au safran, un risotto bien typique de la cuisine Lombarde.

Risotto al Castelmagno

Le Risotto au Castelmagno est un risotto saupoudré de noisette et de Castelmagno, un fromage piémontais. Idéal pour les soirées d'automne.

Panissa piemontese

La Panissa Piemontese est un risotto aux haricots et au saucisson. Un primo piatto typique de la gastronomie piémontaise. Une recette ancienne mais qui n'a jamais perdu de son charme.

Risotto au Barolo

Le Risotto au barolo est un classique de la cuisine piémontaise. Le Barolo et le riz Carnaroli sont les ingrédients principaux de la recette.

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