LaFrancesa - Page 9

Recettes de LaFrancesa

Poulet rôti farci au chorizo
Poulet rôti farci au chorizo

Recette très facile pour mettre un peu de olé olé dans votre poulet rôti

Pizza fleur au zaatar
Pizza fleur au zaatar

Version fleurie de la pizza libanaise au zaatar

Chutney rhubarbe et pomme
Chutney rhubarbe et pomme

Un chutney de rhubarbe légèrement épicé pour accompagner viandes ou poissons

Bavarois à la rhubarbe, combava, rhum et chocolat blanc
Bavarois à la rhubarbe, combava, rhum et chocolat blanc

La malgachitude frappe sur ce bavarois à la rhubarbe

1 commentaire - 1 coup de coeur
Axoa de veau aux poivrons et au piment d'Espelette
Axoa de veau aux poivrons et au piment d'espelette

L'axoa est un plat traditionnel basque à base de veau.

Pintxo de sardines séchées marinées à l'eau de tomate
Pintxo de sardines séchées marinées à l'eau de tomate

Le pintxo c'est le pendant basque de la tapa mais en plus élaboré ! En tartine, en bouchée, ou en brochette, un pintxo c'est parfois même de la gastronomie miniature. Pour cette recette nous allons utiliser deux produits de base : la sardine et la pomme de terre !

Mojo verde
Mojo verde

Sauce à la coriandre des Canaries. Sauce typique des Canaries pour accompagner les poissons grillés ou à la plancha ou les pommes de terre.

Aïoli crémeux à la l'espagnole
Aïoli crémeux à la l'espagnole

Idéale pour accompagner les poissons à la plancha, cette sauce est une version crémeuse et moins relevée que l'aïoli traditionnel.

Paella au chorizo et à l'oeuf mollet coulant
Paella au chorizo et à l'oeuf mollet coulant

Une paella version carnivore très simple à réaliser et à présenter avec un peu de glamour culinaresque

Verrine de poulpe à l'espagnole
Verrine de poulpe à l'espagnole

Aucun bar à tapas respectables ne peut manquer de ce "salpicon de pulpo"

Porc au gingembre et fanes de radis à la malgache et crème d'haricots blancs
Porc au gingembre et fanes de radis à la malgache et crème d'haricots blancs

Grand classique de la cuisine populaire malgache des Hauts Plateaux

Frites poivre et sel à la sichuanaise
Frites poivre et sel à la sichuanaise

Une alternative légèrement relevée pour changer des frites de Maman !

En ce moment

Le kiwi : je dis oui !
Le kiwi : je dis oui !
Petit fruit vert pour grande dose d'énergie.
Get luquiche !
Get luquiche !
Une sélection de recettes de quiches classiques ou originales.
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Après les longues journées de ski.